Roulé saumon-épinards-Boursin

C’est la fin d’année et la période des repas de fin d’année.

Ici, pour celui d’une association dont je m’occupe, j’ai fait un roulé saumon-épinards-Boursin. Bon la photo n’est pas jolie-jolie, mais tout le monde a aimé…

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La recette est  hyper simple :

– 1 boite d’épinards hachés en conserve ou surgelés

– 2 boites de 100 g de Boursin

– 2 paquets de saumon fumé, sur la phot on en voit 3 mais deux ont suffi

– 5 œufs, j’en avais mis 4 au départ, mais j’avais peur que ce soit juste, alors j’en ai rajouté un.

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1) Battre les œufs en omelette et rajouter les épinards bien égouttés. Il faut bien veille à les égoutter, sinon le roulé aura une consistance un peu spongieuse

2) faire cuire au four, à vue de nez, ca a du faire 20 minutes à th. 3

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3) Rouler, puis dérouler pendant que c’est encore chaud pour donner une forme. Cette étape permettra de rouler plus facilement la préparation sans la casser, une fois qu’elle sera bien refroidie.

4) Dérouler et laisser refroidir

5) Tartiner généreusement de Boursin ou autre fromage à tartiner

6) Recouvrir de tranches de saumon

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7) Rouler le tout bien serré en enfermant le roulé dans un film alimentaire

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8) Laisser au frais plusieurs heures, idéalement une nuit entière

9) Dérouler en couper en tranches.

Bon appétit…..

 

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